تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

الجمعة فبراير 11, 2011 2:18 pm

تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور tarte aux praliné

المقادير

عجينة الجينواز

4 بيض
100 غ سكر
90 غ فرينة
قشور الليمون اختياري
فنيليا
1/2 ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

كريمة الزبدة

150غ سكر
كاس شاي ماء
قطرات من الليمون + شريحة منه
بيضة واحدة
150غ زبدة مقطعة قطع

البرلان

100غ سكر
100غ لوز او كوكاو

للتزيين سكر ناعم و كوكاو مطحون غليظ او رقائق اللوز محمرة

طريقة التحضير

نحضر الجينواز

اكسري البيض في اناء او في المخلط اضيفي تدريجيا السكر و ضربي بالباتور اي المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط رغوي و ابيض

اخليطي الفرينة مع الخميرة و الفانيليا و قشور الليمون

ثم اضيفيها للبيض و السكر و لكن اخلطي برفق بالملعقة

لبسي قالب الحلوى بورق الطهي

افرغي الحلوى في القاللب و ادخليها الفرن مسحن على 170 درجة و اتركيها تقريبا 20د دقيقة حتى تشوفي لونها احمر من فوق

بعد اخراجها اتركيها لتبرد ثم اقلبيها و اقسميها على 2

تحضير كريمة الزبدة

نحضر اولا السيرو
نخلط الماء مع السكر و نتركه فوق النار لمدة 10د

نضرب حبة البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونها ابيض ثم نضيف تديرجا السير
وهو ساخن مع الخفق الجيد حتى يبرد الخليط جيد نتوقف
و لا تنسي ان تتركي قليلا من السيرو حتى تبللي بيه الجينواز

ثم نضيف الزبدة او المرغرين و نتم الخلط حتى تبرد تماما

نحضر البرلان

ضعي الكوكاو و السكر في مقلاة و اتريكيه يتقلى حتى يصبح لونو بني

ضعيه فوق ورق الطهي و اتركيه يبرد ثم كسريه و قومي برحيه في المخلط الكهربائي

ثم اضيفيه للكريمة

قومي بتبليل القطعتين من الجينواز باسيرو

ضعي على القرص الاول طبقة من الكريمة و غطيها بالقرص الثاني

غطي الكعكة بالكريمة

قومي بتسوية كل الواجهة

زيني الجوانب بالكوكاو المرحي

ثم كل الواجهة

ضعي شرائط على الكعكة بهذا الشكل

و رشيها بالسكر الناعم من فوق بواسطة مصفاة و انزعي الشرائط برفق

نضفي الجوانب

و هذه هي الترات جاهزة نتمنى تنال اعجابكم

الجمعة فبراير 11, 2011 4:31 pm

ياسلام على الفن ياروضة ربنايبارك فيك نفستي اتفتحت لها عن جد ربنا يعطيك اصحة سلمت الايداي

الجمعة فبراير 11, 2011 4:45 pm

الله يسلمكي حبيبتي ان شاء الله تكون عجباتك مشكورة غاليتي لتواجدكي الطيب و مرحبا بيكي تفضلي عندي تشربي القهوة

الجمعة فبراير 11, 2011 5:05 pm

يعني عن جد هذه صور من مطبخك اتي يعني انتي الي مصوه كل هذه الصور ياروضة انت وام ياسر مش ممكن رااااااااائعة تحفة عن جد

هذه الحلويات ولابلاش

الجمعة فبراير 11, 2011 5:19 pm

ايوا حبيبتي والله انا لي عملتاها وصورتها ليكم و ام ياسر اكلت فقط ههههههه ما ساعدتني الله يعيشك حبيبتي هذا من ذوقك

الجمعة فبراير 11, 2011 9:17 pm

والله صحيح يا روضة انا ساعدتك بالاكل واذا انا ما اكلت مين راح ياكل

لذيذة جدا يا روضة تعيشي وتصنعيلنا غيرها

الجمعة فبراير 11, 2011 9:41 pm

امممممممممممم ايه الجمال دا يا روضتي الله يعطيك الصحة و تسلم الايادي غاليتي

jocolor

السبت فبراير 12, 2011 10:46 am

تعرفي غير تاكلي ياختي ورينا حنة يديك شوية مين نروح انتي لي تصنعي

حبيبتي نور الهدى مشكورة غاليتي نورتينا

Sad

السبت فبراير 12, 2011 10:52 am

ياسلام على الفن ياروضة ربنايبارك فيك نفستي اتفتحت لها عن جد ربنا يعطيك اصحةشفتو الناس الشطرين من غير لا معاهد ولا حاجه الشاطر شاطر ههههههههههه سلمت الايداي بس بصراحه انا عجبتني كثثثثثثثثثثثثثيرا وحجربها بس ممكن بدل كريمة زبده اعمل كريم فريش لاني محبش الزبده

السبت فبراير 12, 2011 5:51 pm

مشكورة يالغالية ههه ضحكتيني اضحك الله سنك ايه طبعا ممكن تستعملي شانتيي يعني كريم فراش بس اخفقيها مع سكر رطب و في الوسط استعملي معجون المشمش بس البراليني اعطى طعم رائع للكريمة ممكن نضيفيه للشانتيي موفقة حبيبتي

السبت فبراير 12, 2011 5:59 pm

شكرا يا شطوره على الافاده

الأحد فبراير 13, 2011 5:08 pm

لا شكر على واجب يالغالية مانتي لي شاطرة حبيبتي هذا واجبنا و كلنا بنتعلم من بعض

تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné

رد: تارت الملبس بالسكر من مطبخي بالصور Le Praliné