كعكة الأناناس

الخميس فبراير 17, 2011 8:42 pm

كعكة الأناناس

كعكة الأناناس Www.-3aazf.com-700

كعكة الأناناس كعكة محببة لدي الكثيرين خاصاً الأطفال حيث يعشقونها لمذاقها الجميل ولونها الجذاب
المقادير:

نصف كوب زبد
نصف كوب سكر
عبوة أناناس شرائح
كريز (اختياري)
بيضتان
ثلثا كوب سكر
6 ملاعق كبيرة عصير أناناس من العبوة
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب طحين منخول
ثلث ملعقة صغيرة بودرة خبيز
نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن مقدماً حتى 350 درجة مئوية.
2- سخني الزبد في مقلاة كبيرة الحجم ثم انثري فوقه السكر البني. رصي شرائح الأناناس المصفاة ومعها حبات الكريز.
3- اخفقي البيض لمدة 5 دقائق أو إلى أن يزداد سمكه ويصبح لونه كلون الليمون. بالتدريج أضيفي السكر وأخفقي ثم عصير الأناناس والفانيليا واخفقي أيضاً.
4- انخلي الطحين وبودرة الخبيز والملح معاً، ثم أضيفيهما لمزيج البيض مرة واحدة. قلبي المزيج إلي أن يصبح ناعماً.
5- ضعي العجين فوق شرائح الأناناس وهى بالمقلاة، ثم بملعقة مطاطية قومي بتسوية الأطراف.
6- اخبزي المزيج لمدة تتراوح من 35-45 دقيقة أو إلي أن تخرج خلة الأسنان نظيفة منه.
7- لفي سكينة حول أطراف الكعكة لتفصلي بينها وبين المقلاة. اتركي الكعكة جانباً لمدة 5 دقائق وذلك قبل قلبك لها في طبق الكعكة. ضعي طبق الكعكة فوق المقلاة ثم اقلبيها برفق حتى تنزل كاملة.
8- قدمي الكعكة ساخنة أو في نفس حرارة الغرفة مزينة بالكريمة المخفوقة أو بدون كريمة إذا شئت.