الحبة السوذاء
السبت أبريل 17, 2010 5:02 pm
الحبة السوداء ، حبة البركة ، الكمون الاسود ، القزحة ،
الشونيز ، شونياز ، بالكالونجي الاسود ، الكراوية السوداء
Nigella sativa , Black Cumin
عشبة حولية تعلو 30 سم ، لها ساق منتصبة متفرعة وأوراق
دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ،
موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر
المتوسط لبذورها وكنيته حدائق . تجمع البذور عندما تنضج .
تحتوي البذور على 40% من الزيت الثابت واحد من الصابونينات
( الميلانتين ) وحوالي 1.4% من الزيت الطيار .
زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الاحماض الدهنية الاساسية
تحتوي حبة البركة على مادة Nigellone وهي أحد مضادات الأكسدة
الطبيعية وكذلك الجلوتاثيون.تحتوي بذور حبة البركة على حمض الأرجينين .
وقد عثر على الحبة السوداء في قبر توت عنخ آمون ، وقد أورد دستورديرس
الطبيب الاغريقي (طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي)
أن بذور الحبة السوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الانفية والم الاسنان
والديدان المعدية ، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على
الحيضوزيادة درّ الحليب .ورد حديث في صحيح البخاري عن عائشة
رضي الله عنها أنه قالت: قال رسول الله صلى الله عليه
وسلم: " إن هذه الحبة السوداءشفاء من كل داء إلا السام،
قلت: وما السام؟ قال الموت ".
على غرار كثير من اعشاب التوابل الطهيّة ، تفيد بذور الحلبة السوداء
الجهاز الهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن
والمغص . كما أن البذور مطهرة .وكانت حبة البركة تستعمل منذ القدم في
تتبيل الفطائر لتكسبها الطعم الشهي ، كما تخلط مع العسل الاسود
والسمسم بعد سحقها حلاوة تؤخذ على الريق كمقوية ومنبهة وطاردة للبلغم
ولمقاومةشدة البرد في الشتاء القارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو .
وقال عنها ابن سينا صاحب القانون : " و الشونيز ( حبة البركة ) حريف
مقطع للبلغم جلاء ويحلل الريح والنفخ وتنقيته بالغة ويوضع مع الخل على
البثور اللبنية ويحل الاورام البلغمية والصلبة ومع الخل على القروح البلغمية
والجرب المتقرح ، وينفع من الزكام وخصوصآ مسحوقآ ومجعولآ في صرة كتان ،
يطلى على جبهة من به صداع . وإذا نقع في الخل ليلة ثم سحق واعطي
للمريض يستنشقه نفع من الاوجاع المزمنة في الرأس . لقتل الديدان ولو
طلاء على السرة ، ويدر الطمث إذا استعمل أيامآ ويسقى بالعسل والماء
الحار للحصاة في المثانة والكلى ".وجاء في تذكرة داود عن حبة البركة :
" استعمال حبة البركة كل صباح مطبوخة بالزبيب يحمر البشرة ويصفيها
ورماده يقطع البواسير طلاء وإن طبخ بزيت الزيتون وقطر الزيت في الاذن
شفى من الزكام أو دهن به مقدم الرأس منع انحدار النزلات ومع الحنظل
والشيح يخرج طفيليات البطن طلاء على السرّة وهو ترياق السموم حتى
أن دخانه يطرد الهوام " .وإذا طبخت حبة البركة بعد سحقها مع زيت
الزيتون ولبان ذكر زادت قوة الباه بعد اليأس .وإدمان شربها يدر البول
والطمث واللبن .ويستخرج من بذرها زيت يوضع منع 5 نقط فقط على
القهوة فتهدأ الأعصاب المتوترة ، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية .
وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث .
وإذا طبخت حبة البركة بالخل وتمضمض بماء مطبوخها بادرآ
نفع وجع الأسنان عن البرد .وإستخلص من حبة البركة بطب
الإسكندرية مادة أسموها " نيجلون " من اسمه اللاتيني
" نيجلاستيفا " وهذه المادة تعالج أزمات الربو والسعال الديكي
كما إستعملت حبة البركة قي علاج أمراض المرارة والكبد .
والأفضل إستعمال حبة البركة كاملة .هناك ابحاث تشير إلى أن
للحبة السوداء خصائص مضادة للسرطان ،ومقوية للجهاز المناعي
الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروسات .
يقول الدكتور جابر سالم في جامعة الملك سعود بالرياض :
" إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة
علاجية تذكر " . ويقول : " إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون
بتحميص الحبة السوداء ، ثم يكبسون البذور ، فيحصلون على الزيت الثابت ،
ونسبة بسيطة جدآ من الزيت الطيار ، وذلك لأن الزيت الطيار يتبخر عند
تحميص البذور " وينصح الدكتور جابر بعدم استخدام الزيت الثابت ،
واستعمال الحبة السوداءكما هي ، حيث يمكن سحقها واستعمالها
فورا بعد السحق مباشرة . وينصح كذلك بعدم سحقها وتركها ،
لأن الزيت الطيار - وهو المادة الفعالة - يتطايربعض السحق .
ويمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع العسل ،
واستعمالها في حينه ، أو تسف مع الماء أو الحليب . وهذا هو
الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .وأبسط طريقة لتناول الحبة
السوداء تكون بوضعملعقة من الحبة السوداء على صحن يحتوي
على اللبن ( الزبادي )ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من أنفع
أطباق الفطور في الصباح أو العشاء .يمكننا تلخيص فوائد
و استخدامات الحبة السوداء :
- حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية
- تساعد حبة البركة على إدرار اللبن
- حبة البركة لها تأثير محفز على جهاز المناعة
- حبة البركة غذاء صحي ومهم ومفيد للطفل والمرأة وكبير
السن نظرآ لإحتوائها على مواد غذائية متنوعة
دقيقة عميقة القطع وازهار زرقاء إلى رمادية وقرون وبذور مسننة ،
موطنها غربي آسيا ، تزرع في كثير من أنحاء آسيا ومنطقة البحر
المتوسط لبذورها وكنيته حدائق . تجمع البذور عندما تنضج .
تحتوي البذور على 40% من الزيت الثابت واحد من الصابونينات
( الميلانتين ) وحوالي 1.4% من الزيت الطيار .
زيت حبة البركة تحتوي على العديد من الاحماض الدهنية الاساسية
تحتوي حبة البركة على مادة Nigellone وهي أحد مضادات الأكسدة
الطبيعية وكذلك الجلوتاثيون.تحتوي بذور حبة البركة على حمض الأرجينين .
وقد عثر على الحبة السوداء في قبر توت عنخ آمون ، وقد أورد دستورديرس
الطبيب الاغريقي (طبيب يوناني شهير عاش في القرن الأول الميلادي)
أن بذور الحبة السوداء تؤخذ لعلاج الصداع والنزلة الانفية والم الاسنان
والديدان المعدية ، كما تؤخذ بكميات كبيرة كمدر للبول وللحض على
الحيضوزيادة درّ الحليب .ورد حديث في صحيح البخاري عن عائشة
رضي الله عنها أنه قالت: قال رسول الله صلى الله عليه
وسلم: " إن هذه الحبة السوداءشفاء من كل داء إلا السام،
قلت: وما السام؟ قال الموت ".
على غرار كثير من اعشاب التوابل الطهيّة ، تفيد بذور الحلبة السوداء
الجهاز الهضمي وتلطف ألم المعدة وتشنجاتها وتخفف الريح وانتفاخ البطن
والمغص . كما أن البذور مطهرة .وكانت حبة البركة تستعمل منذ القدم في
تتبيل الفطائر لتكسبها الطعم الشهي ، كما تخلط مع العسل الاسود
والسمسم بعد سحقها حلاوة تؤخذ على الريق كمقوية ومنبهة وطاردة للبلغم
ولمقاومةشدة البرد في الشتاء القارص وزيادة المناعة ضد نوبات البرد والربو .
وقال عنها ابن سينا صاحب القانون : " و الشونيز ( حبة البركة ) حريف
مقطع للبلغم جلاء ويحلل الريح والنفخ وتنقيته بالغة ويوضع مع الخل على
البثور اللبنية ويحل الاورام البلغمية والصلبة ومع الخل على القروح البلغمية
والجرب المتقرح ، وينفع من الزكام وخصوصآ مسحوقآ ومجعولآ في صرة كتان ،
يطلى على جبهة من به صداع . وإذا نقع في الخل ليلة ثم سحق واعطي
للمريض يستنشقه نفع من الاوجاع المزمنة في الرأس . لقتل الديدان ولو
طلاء على السرة ، ويدر الطمث إذا استعمل أيامآ ويسقى بالعسل والماء
الحار للحصاة في المثانة والكلى ".وجاء في تذكرة داود عن حبة البركة :
" استعمال حبة البركة كل صباح مطبوخة بالزبيب يحمر البشرة ويصفيها
ورماده يقطع البواسير طلاء وإن طبخ بزيت الزيتون وقطر الزيت في الاذن
شفى من الزكام أو دهن به مقدم الرأس منع انحدار النزلات ومع الحنظل
والشيح يخرج طفيليات البطن طلاء على السرّة وهو ترياق السموم حتى
أن دخانه يطرد الهوام " .وإذا طبخت حبة البركة بعد سحقها مع زيت
الزيتون ولبان ذكر زادت قوة الباه بعد اليأس .وإدمان شربها يدر البول
والطمث واللبن .ويستخرج من بذرها زيت يوضع منع 5 نقط فقط على
القهوة فتهدأ الأعصاب المتوترة ، ويفيد للسعال العصبي والنزلات الصدرية .
وينبه الهضم ويدر اللعاب ويطرد الرياح والنفخ ويدر البول والطمث .
وإذا طبخت حبة البركة بالخل وتمضمض بماء مطبوخها بادرآ
نفع وجع الأسنان عن البرد .وإستخلص من حبة البركة بطب
الإسكندرية مادة أسموها " نيجلون " من اسمه اللاتيني
" نيجلاستيفا " وهذه المادة تعالج أزمات الربو والسعال الديكي
كما إستعملت حبة البركة قي علاج أمراض المرارة والكبد .
والأفضل إستعمال حبة البركة كاملة .هناك ابحاث تشير إلى أن
للحبة السوداء خصائص مضادة للسرطان ،ومقوية للجهاز المناعي
الذي يدافع عن الجسم ضد الجراثيم والفيروسات .
يقول الدكتور جابر سالم في جامعة الملك سعود بالرياض :
" إن زيت الحبة السوداء الموجود بالأسواق السعودية ليس له قيمة
علاجية تذكر " . ويقول : " إن التجار والمصنعين لهذا الزيت يقومون
بتحميص الحبة السوداء ، ثم يكبسون البذور ، فيحصلون على الزيت الثابت ،
ونسبة بسيطة جدآ من الزيت الطيار ، وذلك لأن الزيت الطيار يتبخر عند
تحميص البذور " وينصح الدكتور جابر بعدم استخدام الزيت الثابت ،
واستعمال الحبة السوداءكما هي ، حيث يمكن سحقها واستعمالها
فورا بعد السحق مباشرة . وينصح كذلك بعدم سحقها وتركها ،
لأن الزيت الطيار - وهو المادة الفعالة - يتطايربعض السحق .
ويمكن استخدام مسحوق الحبة السوداء مع العسل ،
واستعمالها في حينه ، أو تسف مع الماء أو الحليب . وهذا هو
الاستعمال الأمثل للحبة السوداء .وأبسط طريقة لتناول الحبة
السوداء تكون بوضعملعقة من الحبة السوداء على صحن يحتوي
على اللبن ( الزبادي )ويغمر بزيت الزيتون . فذلك من أنفع
أطباق الفطور في الصباح أو العشاء .يمكننا تلخيص فوائد
و استخدامات الحبة السوداء :
- حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية
- تساعد حبة البركة على إدرار اللبن
- حبة البركة لها تأثير محفز على جهاز المناعة
- حبة البركة غذاء صحي ومهم ومفيد للطفل والمرأة وكبير
السن نظرآ لإحتوائها على مواد غذائية متنوعة
- روضةالمراقبة العامة
الجنس :
عدد المساهمات : 5507
العمل/الترفيه : الانترنت
رد: الحبة السوذاء
السبت أبريل 17, 2010 6:58 pm
- نور الايمانعضو نشيط
الجنس :
عدد المساهمات : 295
العمل/الترفيه : مدرسة
رد: الحبة السوذاء
الأحد أبريل 18, 2010 3:20 pm
شكرا لك يا الغالية على هذه المعلومات الثمينة اسمحيلي ان ألقبك بالباحثة في الادوية الطبيعية و المسؤولة على عيادة الطب البديل للمنتدى
جزاك الله خيراعلى هذا المجهود
جزاك الله خيراعلى هذا المجهود
رد: الحبة السوذاء
الأحد أبريل 18, 2010 4:37 pm
جزاكي الله خيرا امونتي هذا كثير عليا يا حبيبتي
و لواني احب هذا المجال كثيرا وراثة يا اختي فالجدة
ر حمها الله كانت عيادة متكاملة من كل النواحي كانت
فضلا عن معرفتها بالاعشاب الطبية تعالج اللوز ببركة
يديها و كل الامراض المتعلقة بالطفل الرضيع و تعالج
الكسور العظمية و غيره و داية ايضا فمعظم اولاد ديرتنا
كانو يقولون لها امي و شكر كثير لك يا الغالية.
- أم سلوانAdmin
الجنس :
عدد المساهمات : 5571
العمل/الترفيه : القراءة والأشغال اليدوية
رد: الحبة السوذاء
الإثنين أبريل 19, 2010 2:06 am
بارك الله فيك ياوريثة الجده والله معلومات كثيرا اعجبتني وامي هي كمان لا يخلو حبة البركة من بيتها
هي والشعير وجيمع ا لاعشاب اخواتي يقولون لها ويضحكون في حاجات ياماما جديده كيف الكباتشينوا
والنسكافيه وغيره ولكن هي متلزمة بجيع الاعشاب علشان كده اي الم تلاقي له علاج بهده لاعشاب
الطيبعية طبيعة الله في ارضه
هي والشعير وجيمع ا لاعشاب اخواتي يقولون لها ويضحكون في حاجات ياماما جديده كيف الكباتشينوا
والنسكافيه وغيره ولكن هي متلزمة بجيع الاعشاب علشان كده اي الم تلاقي له علاج بهده لاعشاب
الطيبعية طبيعة الله في ارضه
- احمد طلبمشرف
الجنس :
عدد المساهمات : 3184
العمل/الترفيه : عبادة الله الواحد القهار
رد: الحبة السوذاء
الإثنين أبريل 19, 2010 4:12 pm
روضة كتب:
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى