تليتلي باللحم

الأحد ديسمبر 12, 2010 11:08 pm

مرحبا

اقدم لكم هذه الأكلة من الشرق الجزائري جربوها

المقادير:

ـ 500غ تليتلي(لسان العصفور)
ـ كيلو لحم أو دجاج
ـبصلة ثوم مفرومين
ـملح + توابل(انصح بفلفل احمر + ينسون + كراوية + كزبرة ناشفة انا ذقتها بهذه التوابل)
ـ زيت
ـحمص منقوع
ـ1ملعقة طماطم
ـبيض للتزيين

التحضير:

ـ في طنجرة نحط اللحم البصل الثوم الزيت نتركهم يتقلو
ـنضيف الحمص التوابل الملح الطماطم كأس ماء نتركهم 10دقائق
ـنمرق ونترك الطنجرة على نار هادئة حتى ينضج اللحم
ـ من جهة نحضر التليتلي وذلك بتفويره وقبل ذلك ندهنه با الزيت وفي كل تفويرة يرش با الماء وهكذا حتى يطرى
ـ نعود للطنجرة بعد نضج اللحم ننزعه وضيف التليتلي إلى المرق نتركه يتشرب
ـفي الأ خير يقدم مزين با اللحم البيض الحمص

ملاحظة:يمكن إضافة خضارو كويرات اللحم...

أتمنى أن ينال إعجابكم

تليتلي باللحم Photo-723