فطائر مالحة

الإثنين مارس 15, 2010 11:51 pm

[center]

مقادير العجينة

* كأس ونص دقيق أبيض
* نص كأس ( زيت )
* ملعقة صغيرة خميرة الحلوى

* ملعقة صغيرة سكر

* ربع ملعقة صغيرة ملح

* ملعقة ونص حليب غبرة

* ماء للعجن

** ( تعجن حتى يصير قوامها خفيف مثل الكريم )

مقادير الحشوة

* 3 بيضات كاملة

* خمسة ملاعق مايونيز

* خمسة ملاعق جبنة سائلة

* زيتون مقطع

* فلفل رومي مقطع صغير

* جزر محكوك

* شوية بقدونس مفروم

* جبن محكوك

* توابل حسب الرغبة

ملاحظة (( لا يضاف لها ملح ابدا ملوحة الجبنة كافية ))

** توضع الجبنة والمايونيز مع البيض وتخلط جيدا ثم تضاف بقية المقادير**

وهذه صورة توضيحية للمقادير

فطائر مالحة RXb92265

وهذه صورة الحشوة

فطائر مالحة QfJ92394

الطريقة

* ندهن القوالب بشوية زيت ( مسحة فقط )
* نضع في كل قالب كمية من العجينة ثم كمية من الحشوة وتكون الكميات متساوية
او ثلثين من العجينة وثلث من الحشوة حسب الرغبة ولكن انتبهوا لاتملؤا القالب
لأن العجينة ستنتفخ ..

وهذه صورة الفطائر

فطائر مالحة 4eI92500

وهذه الصورة النهائية للفطائر بعد أن نضجت ..

فطائر مالحة MGL92638

***ملاحظة ***

لونها يكون افتح حسب المقادير التي المستعملة
يمكن إضافة بيضة للحصول على لون ذهبي أغمق)

بالهناء والشفاء

king

الثلاثاء مارس 16, 2010 12:31 am

امممممممممم والله كثيرا لذيذ يانور الهدى سلمت الايادي مش كنت اعرف انك طهيك متقدم كده يانورالهدى

خلاص رااح نضايف عندك مره وتعزمينا عليها شكرا لك على موضوعك الجد اللذيذ عجبتني هذه الفكره وممكن ابدل بعض المكونات باشياء اخرى

فطائر مالحة V6b95697

الثلاثاء مارس 16, 2010 12:52 am

يا فرحتي دا انا الدنيا مش حتسعني لو شرفتموني بس انت تشطري وانا اطبخلك ما لذ وطاب

فطائر مالحة Bze96981

الثلاثاء مارس 16, 2010 1:02 am

ادعيلي يارب ازور الجزائر واشوف حبايبي كلهم الي فيهم واذوق من ايدك كل حلووجميل

الثلاثاء مارس 16, 2010 12:55 pm

يا رب امين يا اختي ان شاء الله يكتب لك زيارة للجزائر

و تيجي عندي واهلا بيك وبكل المصريين اخواتنا في الدين

Smile

الثلاثاء مارس 16, 2010 9:48 pm

أم سلوان كتب: امممممممممم والله كثيرا لذيذ يانور الهدى سلمت الايادي مش كنت اعرف انك طهيك متقدم كده يانورالهدى

خلاص رااح نضايف عندك مره وتعزمينا عليها شكرا لك على موضوعك الجد اللذيذ عجبتني هذه الفكره وممكن ابدل بعض المكونات باشياء اخرى