الحرشة المغربية بالجبن و الزيتون

انا جبتلكم وصفة حلوة كثير بيعملوها بالمغرب

خاااصة ساااعة العصر

مع الشاااي أو الحليب

دلوقتي أسيبكم يا غاليين مع الوصفة

ان شاااء الله تعجبكم يا رب و تجربوها

***الحرشة بالجبن و الزيتوون***




----العجين----

- كيلو أو كيلو و نصف من السميد الرقيق

- نصف لتر حليب

- ملعقة كبيرة من السكر السميد

- قليل من الخميرة الطرية

- 2 اكياس من الخميرة الفورية

- 20 سنتلتر من ** الزيت و الزبدة ** ندوبهم مع بعض

- شوية ملح

----للحشو ة ----

- الزيتون الاسود

- الجبن البلدي





ناخد السميد و نضيف له الزبدة المذابة مع الزيت و جميع المقادير الاخرى

و نخلط بايدينا جيدا حتى تتجانس العناصر مع بعضها

و اذا لاحظنا انها تلتصق بالايدي لأنها لينة نضيف لها السميد حسب الحاجة

نرش كثير من السميد على السطح اللي هانبسط عليه قطع العجين

عشان ما تلتصق بالسطح



نبسط قطعة من العجين و نضع عليها طبقة من الحشوة

( المتكونة من الجبنة و الزيتون الاسود )

و بعد ذلك ناخد قطعة ثانية من العجين و نبسطها فوقها جيدا

حتى تتجانس و بعد ها نطوي الجوانب جيدا

و ناخد قعر الكووب و نعملها على شكل قطع دائرية صغيرة

بنفس طريقة الصور







و بعد كده نطهيها على مقلاة ثقيلة(نسخنها جيدا ثم نهدي النار )

يا ريت نستعمل مقلاة تيفاال عشان ما تتلفش



و بعد ما نكمل طهيها نتركها تبرد قليلا



و بعدها نقدمها وقت العصر مع الشاي

و بتكون لذيييييييييييييييييييذة أوي

و بألف هنا و شفا









أتمنى اخوتي الغاليين تكون عجبتكم وصفة اليووم

و تجربوووها

لكم تحياتي و دمتم بألف خير

بالهنا و الشفا صراحة انا لسه ما جربتهاش بس من المقادير و الصور تبان انا كمان راح اجربها انا كنت بدور على طبق اخر تقليدي فتغير اتجاهي

ماهو الحرشة دي اصلا وصفة مغاربية خذي بالك مش مغربية احنا نعملها بس الحشو يختلف من منطقة لاخرى ودي انا اول مرة اشوفها بس اكيد لذيذة