شرائح صدر الديك الرومي محشي بالسبانغ

الخميس يناير 20, 2011 8:14 pm

شرائح صدر الديك الرومي مع الصبانغ
المقادير عندنا
حزمة سبانغ + 6شرائح ديك الرومي (سطك) +جبنه مقطعه مربعات صغيره+ ملح ابزار كامون +لاشيبر(خبزمحمص مطحون) + قليل من الدقيق +بيضه +وزيت زيتون
مقادر الصلصه
سبانغ المتبقيه من الخليط السابق +نصف كاس خل + كاس زيت زتون
الطريقه
نقي اوراق السبانغ ونغسلوها وتعملوها تتصلق في ماء مغلي مدة10 دقائق ونفرمها جيدا بعد ما نصفيها

ناخد شريحه من اللحم ونضربها جيدا ادا كانت غليظه الا ان تاخد شكل ورقل نعمل عليها الجبنه ثم االسبانغ على طول الشريحه ونلفها جيدا ونعمل لها لفه بالبابي المنيوم (كتخد شكل السيجار)
وملي نكملو ندخلها للفرن مدة15دقيقه وملي نخرجها نمرمدها في الدقيق ووندهنها بالبيض ثم في لاشبير وتقليها في زيت الزتون (نعملو قياش نصف كاس زيت زيتون في المقلات ) فقط لكي يتمسك البيض في السجار
هدا الطبق الاول واجد لاصوص نعمل الخل والسبانغ قياس 3معالق سبانغ والملح والابزار ونحركوه مزيان بالطراب وفي نفس اللحظه نضيفو زيت الزيتون الى ان

يتغير لون الصوص ابيض على اخضر

شرائح صدر الديك الرومي محشي بالسبانغ 458572