منتدى هذه سبيلى
بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا و سهلا بحضرتك فى منتدى هذه سبيلى

يرجى تسجيل الدخول اذا كنت عضو فى منتدى هذه سبيلى
او
يرجى التسجيل ان لم تكن عضو و تريد الانضمام الى أسرة منتدى هذه سبيلى

شكرا
ادارة منتدى هذه سبيلى

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى هذه سبيلى
بسم الله الرحمن الرحيم

اهلا و سهلا بحضرتك فى منتدى هذه سبيلى

يرجى تسجيل الدخول اذا كنت عضو فى منتدى هذه سبيلى
او
يرجى التسجيل ان لم تكن عضو و تريد الانضمام الى أسرة منتدى هذه سبيلى

شكرا
ادارة منتدى هذه سبيلى
منتدى هذه سبيلى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
منتدى هذه سبيلى

كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك

2 مشترك
منتدى هذه سبيلى :: الاسرة المسلمة :: منتدى المأكولات
اذهب الى الأسفل
أم سلوان
أم سلوان
Admin
Admin
كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك Vdl80p10
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 5571
العمل/الترفيه : القراءة والأشغال اليدوية
+

كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك Empty كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك

الأحد فبراير 06, 2011 7:40 pm
Very Happy

كبة السمك

كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك 117

مقادير الوصفة

كيلو واحد سمك خال من الحسك ½ برغل ناعم (سمسمي) 3 ثلاث بصلات متوسطة الحجم 2 باقتا كزبرة خضراء ملح، بهار أبيض زيت قشر ليمون برتقال زعفران
طريقة التحضير
يدق السمك في الجرن دقاً متواصلاً يجعله ناعماً جداً. يرفع السمك من الجرن ويوضع مكانه البصل والملح والبهار. بعد دق البصل وجعله ناعما تضاف الكزبرة وقشر برتقال مفروم. يواصل الدق من جديد. يعاد السمك المدقوق إلى الجرن ويدق من جديد مع العناصر المذكورة. يصول البرغل ويعصر ويفرك مع قليل من الملح ويترك نصف ساعة قبل إضافته إلى السمك. يدعك البرغل مع السمك باليد أولاً ثم بالدق. تحضر صينية بفرش قعرها بالزيت. يضاف إلى زيت الصينية بصل مفروم ومفروك بالملح والبهار والزعفران. تمد الكبة طبقة واحدة في الصينية وتقطع بالسكين على شاكلة البقلاوة أي كما تقطع الكبة العادية. يوضع زيت إضافي على الوجه وتخبز الكبة في فرن حام إلى أن تنضج ويميل لونها إلى الإحمرار
نور الهدى
نور الهدى
المشرفة العامة
المشرفة العامة
كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك Vdl80p10
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 3536
العمل/الترفيه : الانترنيت و مطالعة الاخبار الوثائقية
https://islamawy.ahlamontada.net/forum.htm
+

كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك Empty رد: كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك

الأحد فبراير 06, 2011 8:30 pm
اممممممممممم لذيذة هذه الوصفة و خصوصا انها بالسمك الله يعطيك العافية يا ام الخير
أم سلوان
أم سلوان
Admin
Admin
كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك Vdl80p10
الجنس : انثى
عدد المساهمات : 5571
العمل/الترفيه : القراءة والأشغال اليدوية
+

كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك Empty رد: كبـــــــــــــة السمـــــــــــــك

الأحد فبراير 06, 2011 8:35 pm
جميلة والله وسهلة يانور الهدى جربيها كده راح تعجبك وممكن تعملليها كور صغييره وتقليها لو حبيتي تسلمي لينا عزيزتي
الرجوع الى أعلى الصفحة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى