- اشواقعضو جديد
الجنس :
عدد المساهمات : 12
العمل/الترفيه : معلومات عامة
غرتان بالخضار
السبت يونيو 11, 2011 9:04 pm
قرتان بالخضر
ingredients
2 pommes de terre coupees en cubes
2 courgettes coupees en cubes
2 aubergines coupes en cubes
2 poivrons verts coupes en cubes
3 tomates coupes en cubes
250 gr de viande hachee
4 fromages type vache kiri coupes en cubes
3 oeufs
sel
poivre
huile
30 gr de beurre
30 gr de farine
lait
la preparation du gratin
faites frire les pommes de terre, les poivrons, les aubergines et les courgettes avec un peu de sel, les egouter sur du papier absorbant
faites revenir votre viande hachee dans une poêle non adhésif quelques minutes jusqu'a evaporation totale du liquide ensuite rajouter les tomates et continuer la cuisson jusqu'a evaporation du liquide
preparer la béchamel en mettant le beurre dans une casserole sur feu doux, rajouter la farine en remuant constamment, incorporer le lait par petite quantite jusqu'a obtention d'un melange ni trop epais ni trop liquide
dans un moule a gratin moyen, mettre les pommes de terre, ensuite un peu de melange de viande tomate, et un peu de fromage, ensuite la couche d'aubergine, un peu de melange viande tomate et un peu de fromage, une couche de poivron, un peu de melange viande tomate et un peu de fromage et enfin la couche de courgettes
legerement battre les oeuf en omelette saler et poivrer et la versez sur les legumes
versez en fin la bechamel pour couvrir le tout
faites cuire au four préchauffé a 180 degres
bonne degustation
merci
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
المكونات
2 البطاطا ، مقطعة مكعبات
2 كوسة ، مقطعة مكعبات
2 كوب مكعبات الباذنجان
2 فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
3 طماطم مقطعة إلى مكعبات
250 غرام كفتة لحم البقر
4 جبنة كيري مكعبات
3 بيضات
الملح
فلفل
زيت
30 غرام زبدة
30 غرام طحين
الحليب
إعداد طبق
تقلى البطاطا والفلفل والباذنجان والكوسا مع قليل من الملح ثم نقوم بتقطيرها على ورقة ماصة
تقلة الكفتة في مقلاة نونستيك بضع دقائق حتى يتبخر الماء ثم تضاف الطماطم ويستمر الطهي حتى يتبخر السائل
تحضير الصلصة البيضاء البيشامال وذلك بوضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ، يضاف الدقيق مع التقليب باستمرار ، إضافة الحليب في دفعات صغيرة حتى يصير الخليط متماسك
في سنية الفرن ، تووضع البطاطس ثم القليل من صلصة الكفتة ثم الجبن ، ثم طبقة من الباذنجان ، مزيج اللحم والطماطم والجبن القليل ، طبقة من الفلفل بعدها صلصة الكفتة والقليل من الجبن وأخيرا طبقة من كوسة
نضرب البيض مع الملح والفلفل وتصب فوق الخضار
تسكب في الاخير صلصة البيشامال من فوق
يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة
بالصحة و الهناء عليكم
شكرا
- ام ياسرعضو مميز
الجنس :
عدد المساهمات : 572
العمل/الترفيه : ممرضة
رد: غرتان بالخضار
الأحد يونيو 12, 2011 9:49 pm
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
بارك الله فيكي خالتي اشواق كيراكي لباس
مشكورة على القرتان روضة تسلم عليك و على العايلة
بارك الله فيكي خالتي اشواق كيراكي لباس
مشكورة على القرتان روضة تسلم عليك و على العايلة
- روضةالمراقبة العامة
الجنس :
عدد المساهمات : 5507
العمل/الترفيه : الانترنت
رد: غرتان بالخضار
الإثنين يونيو 13, 2011 5:44 pm
اممممممممممم باين بنين جزاكي الله خيرا خالتي و سمحيلي عدلتلك الموضوع شوية
نتمنى دوم مشاراكتك معانا
سعدنا بتواجدكي خالتي
نتمنى دوم مشاراكتك معانا
سعدنا بتواجدكي خالتي
- فارس الإسلامعضو مؤسس
الجنس :
عدد المساهمات : 1511
العمل/الترفيه : حب الله ورسولة
رد: غرتان بالخضار
الإثنين سبتمبر 26, 2011 2:42 pm
بسم الله ما شاء الله
حاجة تفتح النفس
بارك الله فيكم
حاجة تفتح النفس
بارك الله فيكم
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى