الرئيسية
أحدث الصور
التسجيل
دخول
أم سلوانAdmin
الجنس :
عدد المساهمات : 5571
العمل/الترفيه : القراءة والأشغال اليدوية
الكوسة بالبشاميل
السبت أكتوبر 08, 2011 11:26 pm
الكوسة بالبشاميل
************************
المقادير :
======
2 كيلو كوسة مقطعة
نصف كيلو لحم مفرومة
بصلتان كبيرتان
فلفل اخضر
فصين ثوم حسب الرغبة
معلقتين صلصة طماطم كبيرتان
مقدار من الباشاميل (كيلو لبن + كوب دقيق + ملعقتان زبدة وملح وفلفل )
زيت ذرة او زبدة حسب الرغبة
الطريقة
======
قشرى الكوسة وقطعيها حلقات واغسليها جيداً ثم ضعيها فى حلة او وعاء مع شوية زيت ذرة وشوحيها على النار
وبعد كدة اتركيها مُغطاة فى القدر نفسة مدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تلين قليلاً وتستوى ثم ارفعيها وتبليها بالملح والفلفل
الآن حضرى الحشوة بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم شوحيها على النار جيداً ثم اضيفى اللحم المفروم ومعاه الفلفل المقطع صغيراً وقلبى واتركيه على النار حتى تمام السوى ثم اضيفى الطماطم وتبلى الحشو بالملح والفلفل
احضرى صينية وادهنيها زيت او زبدة وضعى عليها نصف مقدار الكوسة ثم ضعى عليها طبقة خفيفة من الباشاميل
ثم ضعى طبقة الحشو من فوقها
ثم ضعى عليها الكمية المتبقية من الكوسة
ثم ضعى طبقة الباشاميل فى نهاية الصينية ثم ادخليها بالفرن ولا تنسى تضعى على الوجة القيل من السمن حتى يحمر الوجة الآخر
تترك لتبرد قليلاً ثم تُقدم ساخنة
وبالهنا والشفا
روضةالمراقبة العامة
الجنس :
عدد المساهمات : 5507
العمل/الترفيه : الانترنت
رد: الكوسة بالبشاميل
الخميس أكتوبر 13, 2011 12:18 pm
وصفة سهلة و بنينة حنونتي ربي يعطيكي الصحة انا نعملها بالبدنجال و تجي تاني بنينة المرة الجاية نعملها بالكوسة ان شاء الله ربي يبارك فيكي
- أم سلوانAdmin
الجنس :
عدد المساهمات : 5571
العمل/الترفيه : القراءة والأشغال اليدوية
رد: الكوسة بالبشاميل
الجمعة أكتوبر 28, 2011 2:30 pm
الله ييبارك فيكي حنونتي جربيها راح تعجبك كثير مع اللحم المفروم بالهنا والشفا
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى