طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

السبت يناير 15, 2011 5:36 pm

[size=29]طريقت تحضير البقوله (الخبيزه)

المقادير

بقولة

كاس صغير زيت الزيتون

ملح

كمون

هريسة

سكنجبير

ابزار

ملعقة طماطم مركزة

ثوم مهروس

قزبر ومعدنوس مفروم

عصير ليمونه حامضه

حامضة مرقدة (مخللة)

زيتون اخضر او احمر

الطريقة

نغسل البقولة جيدا بالماء

نقوم بتقطيعها ونضعها في كسكاس على البخار ونحكم اغلاقها لتنضج

في طنجرة او مقلاة نضع الزيت والثوم وبقية الثوابل والليمون والمعدنوس والقزبر مع التحريك المستمر ونضيف البقوله ونحرك من حين لاخر حتى تتشرب البقولة خليط الثوابل

نضعها في صحن التقديم ونضيف لها زيت الزيتون ونزينها حسب الرغبة بالزيتون وشرائح قشر الليمون المرقد

تقدم مع شرائح الليمون او الليمون معصر

[/size]

السبت يناير 15, 2011 5:59 pm

تلخبيزه المصرية

المقادير 2 حزمة خبيزة
حزمة كسبرة خضراء

شوربة باردة (يفضل شوربة دجاج أو بط)

2 سن ثوم
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة ملعقة سمنة
ملعقة كبيرة أرز مطهي أو محمر في ملعقة سمنة

الطريقة تقطف الخبيزة ثم تغسل جيدا جدااا. .1
تسلق الخبيزة في قليل من الماء مع الكسبرة الخضراء. .2
تترك لتغلي ثم تنشل وتغسل بالماء في مصفاة حتى تبرد. .3
تضرب في الخلاط مع الشوربة الباردة ضربة واحدة. .4
توضع على النار وأثناء الغليان يضاف ملعقة كبيرة أرز مطهي سابقاً ثم نتركها لتغلي. .5
في هذة الأثناء نقوم بعمل "الطشة" وهي بهذة الطريقة: نضع ملعقة السمنة على النار ونكون قد هرسنا الثوم والكسبرة الناشفة سوياً ومعها شعرة ملح وشعرة فلفل. .6
نضع الخليط على السمن ونقلبه حتى يصفر لونه. .7
نضيف الطشة أثناء الغليان على الخبيزة ونتركها بعد ذلك تغلى حتى يتم النضج ويصبح سمكها معقول. .8
تقدم مع الأرز الأبيض وبألف هناء وشفاء. .9

الخبيزه وهي ورق اخضر

وهذا السلق الي يضعوه عليه وهو نبات رحماني يخرج من الارض

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Image881

ودي الكسبره الخضراء

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Image471

وهذه في القدر الي تتطهى فيه مع الثوم وباقي البهارات

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Image883

وهذه اثناء الطهي
طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Image884

وهذا الثوم ولاشطة الي سوف تضعيه عليها

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Image750

وهذا الطبق انلهائي وطبعا تضيفي ان اردتي فيها شوية الرز

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Image888

[img]http:/]/img10.imageshack.us/img10/1828/image880.jpg[/img

السبت يناير 15, 2011 9:33 pm

بارك الله فيكي سارة على التقبيلة باين عليها بنينة

حبيبتي ام سلوان الخبيزة هي الخبيزة بتاعنا بالمغرب زي لي في الصورة

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Ebegumeci1

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة Ebegumeci1

السبت يناير 15, 2011 11:18 pm

بصي يانور الهدى انا لما اجي المغرب او الجزاير ابقى اشوفها واقول عليها ايه دي يمكن تكون سبانخ وانتم تقوليو ا عليها خبيرزه

الأحد يناير 16, 2011 12:39 pm

صح يا نور الهدى الي انا حطاها هي الخبيزه والي حطتها ام سلوان تبقى السبانغ لانه اوراق الصبانغ بتكون طويله بس اوراق الخبيزه بتبقى دائريه احنا شاطرين يا ام سلوان لا تخافي اكمنو انا قاعده في المحل طول اليوم تقلي ساره مش بتعرف حاجه غير الاكل ههههه دنه سنتين وانا قاعده في البيت لغاية مخربتلهم ميزنيت البيت هههههههههههه
عموما شكرا لمروركن حبيباتي

الأحد يناير 16, 2011 12:43 pm

ااااه نسيت حاجه تانيه السبانغ بتكون اوراقها لزجه ورطبه بس الخبيزه جافه وخشنه

الأحد يناير 16, 2011 12:44 pm

مشكورة اختي سارة انا الصارحة ما اكلتها من قبل بصح باينة من وصفة ديالك بنية الله يعطيكي الصحة

الأحد يناير 16, 2011 1:22 pm

شكرا ليك حبيبتي روضه اسعدني مرورك

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة

رد: طريقة تحضير البقوله او الخبيزة